Receita de Cheesecake Cookie 'n Cream

Oiii!!!

Tudo bem com vocês?? Estroiu tentando ficar em dia com o blog e as receitas e agora estou quase, faltam só mais duas UUUUHHHUUUUUUULLLLL!!!!

A receita de hoje é de Cheesecake de Cookies 'n Cream, ficou uma delícia que eu comi tudo SOZINHA! Claro que não em um dia só se é que isso faz alguma diferença haha

Dica: Quando eu for fazer de novo eu vou assar o cheesecake em banho maria, porque acho que desse modo assa mais por igual.

Receita de Cheesecake Cookie 'n Cream

Vídeo:

Fotos:

Ingredientes:
Massa:

• 10 bolachas tipo negresco
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:
Triturar as bolachas no processador ou no liquidificador até virar uma farota. Em uma tigela despeje as bolachas trituradas e adicione a manteiga, com as mãos misture bem até virar uma massa que dê para moldar. Forrar o fundo de uma assadeira de aro removível de aproximadamente 20 cm de diâmetro. ( não é necessário forrar as laterais) Assar em forno pré aquecido a 180 graus.


Recheio 

• 180 gramas de bolacha tipo negresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 300 gramas de cream cheese
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Preparo:

 em uma tigela misture o cream cheese, o açúcar, os ovos. e a essência de baunilha, Misture bem até virar um creme. Adicione as bolachas picadas e mexa delicadamente. Despeje sobre a massa e leve para assar. Até ficar durinho.

Cobertura (opcional) :

• Ganache de Chocolate

Preparo: 

Depois que o cheesecake gelar, cobrir com ganache e decorar com bolachas picadas. Deixar gelar e servir.